Mélyzöld színű, jellegzetes illatú, szőlőre emlékeztető, hidegsajtolással készült olaj. Telis-teli bioaktív anyagokkal, antioxidánsokkal, melyek hatékonyak az egészség megőrzésében, pl. koleszterinszint csökkentő, sejtek genetikai anyagát védő, rák kialakulását megelőző, érelmeszesedést, szívbetegségek kialakulását gátoló hatásai vannak. Szemvédő hatása ismert, különösen a számítógép előtt ülő személyek körében. Férfiaknál prosztata panaszokra és impotencia ellen javallt. Emlékezetjavító.
Felhasználási javaslat: mivel viszonylag magas a füstpontja (250 C fok), nem keletkezik a sütés során egészségkárosító égéstermék, előnnyel használhatjuk ételek sütésére, főzésére. Páclevekben értékes alapanyag, húsok, halak, zöldségek sütésére ajánlott. Saláták öntetéhez, mártásokhoz, de még egy szelet fokhagymás pirítóshoz is mennyei.
