Csípős, összezúzott chiliből, fokhagymából, ecetből, cukorból készült szósz, a nevét egy Kelet-Thaiföldi városról Si Racha-ról kapta.
Felhasználási javaslat: mindenféle ételekhez, ahol szeretnénk csípős-savanykás-édes ízt elérni, tészta, pizza, wok ételek, keleti ételek. Mártogató szósznak grillezett, sűlt húsokhoz, hamburgerekhez, tojásételekhez, tavaszi tekercsekhez, tenger gyümölcseihez, sült burgonyához kiváló. Keleti sült tésztákhoz (pl. Mie Goreng), wokkozott ételekhez, sokoldalúan használható kedvelt Chiliszósz.
