A speciálisan termesztett (3-4 hétig árnyékolva) tealevelekből készül, szárak eltávolításával a különleges Matcha Tea. A Matcha mindig őrölve kerül a fogyasztóhoz, forró vízben feloldva (vagy tejben) kis bambusz habverővel alaposan elkeverve fogyasztjuk, tehát tulajdonképpen magát a levelet is megisszuk. Sok, egészségünkre jótékony hatással rendelkezik, csak az antioxidánsokat említeném a vitaminok és ásványi anyagok mellett. A legújabb kutatások az mutatják, hogy lassítja, megállítja a ráksejtek növekedését.
