Csevapcsicsi Fűszerkeverék

Csevapcsicsi Fűszerkeverék

A Csevapcsicsi egy szerb étel, és olyan meghatározó a fűszere- zése, hogy az ehhez való fűszerkeverék is ezt a nevet kapta. Tőlünk délebbre nem kevernek a darált húsba zsemlét, rizst, csak a színhúst használják e sült hús kolbászocska, vagy fasírtocska elkészítésekor. A zöldfűszerek közül északabbra a petrezselymet, délebbre a mentát, de még használnak majoránnát, kakukkfűvet is. A bosnyákok az ő változatukat, kicsit másként fűszerezve, „Mics”-nek nevezik, a románok, a sajátjukat „Mititei”-nek.

Felhasználási javaslat: fasírtok, darált húsból készült ételek, húsgombócok, grillezett húsok ízesítésére.

Hol használják?: Szerbia, Bosznia-Hercegovina