A "Bulgogi" a koreai konyha grillezett, vagy Barbecue-zott marhahúsa, amit alaposan bepáconak előtte pácszósszal. A Bulgogi szó szerint azt jelenti, "Tűz hús", variációi a csirkehúsból készült "Dak Bulgogi", vagy a sertéshúsból a "Dwaeji Bulgogi". Koreában a Hamburger pogácsákat is Bulgogi pácszószban érlelik.
Felhasználási javaslat: húsok grillezés, barbecue-zás, sütés előtti pácolására.
