A Worcester szósz, más néven Worcestershire szósz, egy angol eredetű fűszeres szósz, amelyet sokféle étel ízesítésére használnak.
A szósz története a 19. századra nyúlik vissza, és az angliai Worcester városában kezdték el előállítani. Ezt a szószt 1794 óta készítik a Sarson's üzemben.
Az összetevőket egy ideig fermentálják, így az ízek összeolvadnak és érnek. Erjesztés után a keveréket leszűrik, hogy eltávolítsák a szilárd anyagokat, így a Worcestershire szósz sima, folyékony állagát kapják.
Felhasználási javaslat:
A Worcestershire szósz széles körben használható az ételek ízesítésére és javítására. Néhány felhasználási javaslat:
Hamburgerek és steak: Öntsön egy kis mennyiséget a hamburgerekre vagy a steakre a fűszerezéshez és az íz fokozásához.
Mártások és öntetek: Adjon hozzá kis mennyiséget salátaöntetekhez vagy más mártásokhoz.
Grillezett ételek: Használja a szószot grillezett húsok, halak vagy zöldségek ízesítésére.
Koktélok: Néhány koktél recept is használhat Worcestershire szószt az íz fokozása érdekében, például a Bloody Mary.
Pörkölt és szaftos ételek: Adjunk hozzá egy kis mennyiséget pörkölt vagy szaftos ételekhez a mélység és gazdagság érdekében.
Származási hely | Egyesült Királyság |
---|---|
Töltő súly | 150 ml |
Minőségét megőrzi | 2026. máj. 31. |