Vékonyra szeletelt, édes-savanykás gyömbérszeletek. A Sushi mellé kínált gyömbért a fogások között fogyasztják. Az ízlelés megtisztítására fogyasztjuk.
Vékonyra szeletelt, édes-savanykás gyömbérszeletek. A Sushi mellé kínált gyömbért a fogások között fogyasztják. A gyömbér gyulladásgátló hatása miatt régen biztonsági okokból fogyasztották, ha netántán a hal nem volt egészen friss, ezzel fertőtlenítették. Ma viszont az ízlelés megtisztítására fogyasztjuk.
Felbontás után hűtőben tárolandó, és pár nap alatt fogyasztandó.