Dél-India, Kerala, Karnataka, Andhra Pradesh és Tamil Nadu talán legelterjedtebb étele a Sambhar, és főleg lencsés és zöldséges ételeket készítenek vele. Minden tartományban más és más a keverési arány, de az összetevők majdnem mindig ugyanazok. Sőt, még családoktól családokig is eltérő lehet.
Tartósítószert, adalékanyagot, szinezéket nem tartalmaz!