A Paszternák gyökér a petrezselyemre hasonlító gyökérféleség, kissé édeskés, kellemes ízű. Tápértékei közül kiemelkedő a keményítő, a pektin és a C-vitamin. Felhasználási javaslat: Fűszerkeverékekbe, főzelékekbe fűszerként, babos ételekbe kimondottan jól érvényesül, levesekbe, pácokba.
A Paszternák gyökér a petrezselyemre hasonlító gyökérféleség, kissé édeskés, kellemes ízű. Tápértékei közül kiemelkedő a keményítő, a pektin és a C-vitamin.