Mango savanyúság, Pickles - Enyhén Csípős - Patak's

Az indiai savanyítási módszer különbözik az európaitól, jóval fűszeresebben, szószosabban készítik. Zöld, kissé ropogós mangoból készül kellemes fűszerekkel. Ez a Pickle ugyan az Egyesült Királyságban készült, de alapvetően indiainak mondható, mert a Patak's céget egy Indiai Család alapította az ötvenes években. Jellemző az ételkészítményeire, hogy a nagyon indiait egy kicsit megszelídítették európaivá, ezzel azok számára is élvezhetővé tették, akik a nagyon fűszeres ételeket kerülik.

Felhasználási javaslat: A kész Curry-k mellé kanalazva, szendvicsre kenve. Más ételek mellé is finom, ha egy-egy kanállal a tálalt étel mellé adagolunk belőle.

• Kuszkuszhoz, rizshez, csirkehúshoz, sülthalhoz, tenger gyümölcsihez, tésztafogásokhoz.
• szendvicsekben, főleg húsos, pl. sonkás, savanyú uborka helyett.
• Minden olyan ételben, ahol a savassága kiegyensúlyozza a többi hozzávalót, húst, sajtot, stb.
• keverj hozzá tejfölt, és mártogató szósz készítettél hasábburgonyának, chips-nek.
• Saláta öntet, szósz: mixergépben pürésítsd a Pickled mangot, csúrgass hozzá olíva olajat, vagy olvasztott vajat, zöldfűszereket apríts bele, és kész a sültekhez  való csodálatos szósz.
• Darabokra aprítva add salátákhoz, vagy grillezett húsok mellé tálalva.