Harissa fűszerkeverék
275 Ft
A Harissa egy tunéziai fűszerkeverék, de használják Líbiában és Algériában is. Főleg húshoz, kecske- és bárányhúshoz használják, de kiváló sertés, marha, sőt még csirkehúshoz is.
Elérhetőség:
Készleten
Csak %1 maradt
Cikkszám
FK004300
Minőségét megőrzi
2026-09-17
Ez az Észak-Afrikai fűszerkeverék főleg Tunézia zászlóshajója, sokszor nevezik nemzeti fűszerüknek is. Sok variáció létezik, de a fő hozzávalók szinte mindig ugyanazok: paprika, római kömény, kömény, fokhagyma, koriander, menta, paradicsom. A Szahara régióban szokás füstölt paprikával készíteni.
Felhasználási javaslat: Keverjük paradicsompürébe és használjuk Harissa krémként. Ezt a krémet használják elő- és főételekhez egyaránt. Csak a Fűszerkeveréket raguk, pörköltek, marinádok, páclevek, húsok grillezés/sütés előtti dörzsfűszerezésére, fűszerezésére, vagy bárány-, marha-, sertéshúsból készült pörköltek, és a kuszkusz fűszerezésére. Finom halhoz és zöldségekhez is, pl. padlizsán. Mindig ott található a tálalt ételek mellett, mint asztali szósz. Újabban olasz pasztaételeket is ízesítenek vele.
Adalékanyagot, színezéket, tartósítószert nem tartalmaz!
| Származási hely | Magyarország |
|---|---|
| Minőségét megőrzi | 2026. szept. 17. |
| Összetevők | koriander, chili, paprika, fokhagyma, mentalevél, római kömény, kömény, paradicsompor. |