Indiában és a Közel-Keleten népszerű fűszer. Gyógyhatása is jelentős, vércukorszintet nagymértékben csökkenti, a 2-es tipusú cukorbetegeknél fontos ez. Gyulladáscsökkentő, emésztést elősegítő, koleszterinszintet csökkentő.
Felhasználási javaslat:Kenyér fűszerezésére, curry-k ízesítésére, csatni vagy sambhar hozzávalójaként, sajtok természetes színezőjeként használjuk. Sűrítőanyagnak is kiváló.