Spanyolországban gyakran csak ezt használják a paprikás ételekhez. A paprikát bükkfán füstölik, ettől kapja kellemesen füstös aromáját.
Felhasználási javaslat: Minden olyan ételbe ahol magyarosan paprikázva főzünk, és beleviszünk egy kis füstös ízt, azt a hatást kapjuk, mintha szabadtűzön főznénk. Használjuk pörköltek, paprikások, főzelékek, sültek ízesítésére. Grillszószok, pikáns ételek fűszerezésére.