Az Őrölt Csillagánizs fűszer megtalálható sok ázsiai fűszerkeverék összetevői között. Széles körben használják a kínai és az indiai konyhában. Fokozza a hús ízét.
Felhasználási javaslat: jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, forralt borok, teák készítéséhez.