Ez az igazi Fahéj, a többit nem is Fahéjnak, hanem Kassziának kellene hívni. Ennek az íze édesebb, kifinomultabb, mint a Kasszia Fahéj, amely általában nagyon olcsó is. A legfontosabb különbség mégis az ú.n. Coumarin tartalma miatt van. A Ceyloni fahéjnak elenyésző, alig mérhető a Coumarin tartalma, a Kasszia Fahéjnak viszont nagyon magas. Ez a vegyület vérhígító, mérgezi a májat és a veséket, nagyobb dózisban kimondottan veszélyes. Még a színe is melengetőbb, szebb, nem vöröses.
Felhasználási javaslat: használjuk ezt a fajta Fahéjat mindenhol, ahol eddig Kasszia, vagy más néven Kínai Fahéjat használtunk.
Származási hely | Sri Lanka |
---|---|
Minőségét megőrzi | 2026. szept. 30. |