Bonito Tonhalpehely - Dashi Alaplének
3 595 Ft
Fenntartható módon halászott Sárgahasú Tonhalból készült hajszálvékonyra vágott, szárított halpehely. 3 féle fa keverékből, tölgy, bükk és éger, készített faforgácson füstölt a tökéletes, autentikus japán Dashi Alaplé készítéséhez.
Elérhetőség:
Készleten
Cikkszám
HS50270
Minőségét megőrzi
2025-04-30
Elérhető mennyiség
30 db
Fenntartható módon halászott Sárgahasú Tonhalból készült hajszálvékonyra vágott, szárított halpehely, Katsuobushi. 3 féle fa keverékből, tölgy, bükk és éger, készített faforgácson füstölt a tökéletes, autentikus japán Dashi Alaplé készítéséhez.
Elkészítési javaslat: Egyszerű Dashi Alaplé:
- 500 ml forrásban lévő vízbe szórjunk 20 g Katsuobushi Tonhalpelyhet,
- Forraljuk 30 másodpercig
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 2-3 percig
- Szűrjük le, és a Dashi Alaplé elkészült
Ajánlott Erőteljesebb Dashi Alaplé:
- 500 ml forrásban lévő vízbe tegyünk szárított algalapot (Nori Sushi algalap csíkokra vágva, vagy Wakame), és egy pár szárított Shiitake gomba szeleteket.
- Forraljuk alacsony-közepes tűzön 20 percig
- tegyünk bele 20 g Katsuobushi Tonhalpelyhet, forraljuk még 30 másodpercig, majd
- vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 15 percig
- Szűrjük át egy tiszta, fehér konyharuhán, szűrőgézen, a maradékot is csavarjuk ki jól a konyharuhában, hogy még több íz jöjjön ki belőle.
| Származási hely | Spanyolország |
|---|---|
| Töltő súly | 40 g |
| Minőségét megőrzi | 2025. ápr. 30. |
| Összetevők | Sárgahasú tonhal (Katsuwonus pelamis) 100%, tölgy-, bükk- és égerfán füstölve. |