Halrudak Thai Módra, akár magyar halból is

Mártogató szószs:

Halrudak:

Ezt a receptet egy kedves  rokonomnak küldöm, Ibunak. Évek óta él a Gemenc közepén, férje minden nap a vízen, halászik, horgászik, és elegük van a halból. Ajánlok most egy egyszerű, a megszokottól kicsit más ízesítésű halételt. Egy a feltétel: fehér húsú hal legyen, ne ponty. Íme, egy nagyszerű recept:

Elkészítése:

Mártogató szósz:

• Keverd össze az összes hozzávalót egy tálban, és tedd félre legalább 15 percre.

Halrudak:

• Turmixold össze az összes hozzávalót a hal rudakhoz mindaddig, amíg pépesedik, kb 10 másodpercig, de ne túl sokáig.
• Formálj hosszúkás rudakat a halpépből, és szórd meg minden oldalát liszttel.
• Hevíts fel olajat egy serpenyőben magas hőfokra (250-300 C), és süsd ki a megformált hal rudakat, forgatva, minden oldalát egyenletesen sütve, egyenletesen aranybarnára. Ez három perc nagyjából.
• Áztasd le a rudakat egy szalvétán, majd tálald a mártogató szósszal.

Jó étvágyat! Hajrá dunai halászok!

forrás: pickledplum.com