Tso Ezredes Csirkéje

Tso Generális Csirkéje:

A tökéletes egyensúly a csípős és az édes között. Előkelő Uraságról elnevezett Csirkefogás, viszont egyszerűen elkészíthető, akár hétköznapokon is. Nem kell több, mint 25 perc az egészhez!

• A serpenyőben hevíts kókuszolajat közepes hőfokra. Mihelyt forró az olaj, dobd bele a csirkedarabokat. Süsd kb. 8 percig, amíg szépen megbarnul.
• Vedd ki a csirkedarabokat a serpenyőből, tedd félre, majd még egy kis olajon dinszteld meg a gyömbért és a fokhagymát, de ne tovább, mint 30 másodpercig.
• Öntsd bele a csirkehús levest (alaplevet akár kockából is készíthetsz), dobd bele a chiliket, öntsd hozzá a szójaszószt, a pálmacukrot, a rizsecetet és a Hoisin szószt. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
• Egy kisebb tálban verd fel a kukorica keményítőt hideg vízzel. Öntsd bele a serpenyőbe a szószhoz.
• Tedd vissza a csirkehús darabokat a serpenyőbe, és főzd kevergetve mindaddig, amíg a sűrű szósz keverék bevonja a csirkehús darabokat egyenletesen.
• Tálald Hosszúszemű rizzsel, a tetejét szórd meg karikázott újhagymával. Illik hozzá más, szezonális zöldség is főzve, vagy pirítva a serpenyőben.

Jó étvágyat!

forrás: www.nutmegnanny.com