Ropogós Kurkumás Burgonyasült Zöldbabbal

Ropogós Sült Burgonya:

Ma egy olyan ételt mutatok, amit készíthettek köretnek, de még magában is megállja a helyét, mert laktató, finom, a kurkumától, a babtól egészséges, gusztusos színű étel. Télvíz idején jól esik egy melengető, sajtos, ropogós fogás, de ha nagyon éhesek vagytok, és kevésnek találjátok, süssetek hozzá csirkehúst, vagy valami mást. 

Hogy készítsd?

• Melegítsd elő a sütőt 190 °-ra. Teríts ki a grillrácsra egy sütőpapírt, vagy zsírozz be egy tepsit.
• Öntözd meg a burgonyákat Oliva olajjal, és szórd meg jól fűszerekkel (kb. 2/3-ával), és keverd jól össze kézzel, mindenhol legyen mindenből.
• Szórd a burgonyát a tepsire, egyenletesen terítve, és süsd kb. 45 percig. A tojásórát 25 percre húzd.
• Most készítsd el a babot, amíg a burgonya sül. Öntözd meg őket is Oliva olajjal, a maradék fűszereket szórd rá, és keverd jól össze a kezeddel.
• A burgonya 25 percig sült, vedd ki, és szórd rá a babot, vissza a sütőbe és süsd még 20-25 percig. Ha a burgonya belül szép puha, kívül ropogós, akkor jó, és ha a bab is puha, de van benne egy kis ellenállás a harapásnál, na, az akkor finom, vedd ki őket a sütőből. Kész.

Jó étvágyat!

forrás: barefeet in the kitchen