Sütőtökös, Krémsajtos Kalács

Sütőtök kalács:

500 g nyers sütőtök kockák, főzve, pürésítve
4 tojás
1 dl olíva olaj
1 dl frissen reszelt és ebből készített almalé
1,3 dl tej
2 teáskanál Bourbon Vanília kivonat
3 dl cukor
7 dl finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1,5 teáskanál só
3 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt szerecsendió
0,5 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 teáskanál őrölt gyömbér
1,5 dl csoki chips, vagy darabkák

Krém sajt töltelék:

400 g krémsajt, szobahőmérsékletű
0,5 dl cukor
1 tojás, szobahőmérsékletű
1 evőkanál tej

A sütőtök az egyik kedvenc alapanyagom, mert sok minden készíthető belőle: ezernyi leves, tízezernyi édesség, fagyi, süti, muffin, és még sorolhatnám. Ez az egyik kedvenc kalácsom.

• Melegítsd elő a sütőt 180 C fokra, vajazz ki egy veknisütő formát.
• Egy nagyobb keverőtálban keverd össze a megfőtt, pürésített sütőtököt, a tojásokat, az olíva olajat, a frissen reszelt alma levét, a tejet, a vanília kivonatot és a cukrot.
• Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és az őrölt gyömbért.
• Ezt a keveréket add hozzá adagokban a sütőtökös keverékhez, és dolgozd jól össze.
• Add hozzá a csokoládé chips-et, vagy darabokat.
• Töltelék: verd fel a krémsajtot, a cukrot, a tojásokat és a tejet sima krémes állagúra.
• Hajts sütőpapírt a vekniformába, önts a sütőtökös tésztából az aljára annyit, hogy egy réteget tudj képezni. Kanalazz a krémsajtos keverékből a tetejére. Önts újra a sütőtökös keverékből a vekniformába, majd megint a krémsajtos krémből a tetejére, majd fejezd be a sütőtökös tésztával. Szórj csoki chips-et a tetejére, hogy izgalmasabbnak nézzen ki.
• Süsd 60-80 percig, vagy addig, amíg a beleszúrt hústű tisztán jön ki.
• Szeletelve tálald.

Jó étvágyat!

forrás: www.yourcupofcake.com