Marhahúsos, extra Fokhagymás, Gyors Ázsiai Stir Fry

Páclé/marinád:

Marhahús Stir Fry:

Ízgazdag, Borsos, Dobva-Rázva készült étel a Fokhagyma imádók kedvére! Akár hétköznapi ételnek is, mert hamar elkészíthető, nics benne semmi macera.

• Készítsd el a pácot (marinádot): a hozzávalókat 1 dl vízzel keverd össze.
• A marhahús darabokat öntözd meg 3 evőkanállal az elkészített páclével. Tedd félre letakarva a hűtőbe legalább 30 percre, de legjobb egy éjszakára. A reszelt friss gyömbért meg a fokhagymát keverd bele a maradék páclébe, takard le és tedd a hűtőbe későbbi használatra.
• Hevíts olajat magas hőfokra egy serpenyőben, süsd meg a húst minden oldalán, mindaddig, míg egy kicsit megbarnul, 1-2 percig minden oldalán. Fontos, hogy magas legyen a hőfok, hogy a pórusok lezáródjanak, és a hús szaftos maradjon a közepén. Ha a hús nem fér egyszerre a serpenyőbe felezd meg az adagot, és kétszerre süsd ki. Tedd egy tányérra a készre sült húsokat.
• Öntsd egy kis olajat a serpenyőbe és süsd meg a hagymát, kevergetve, hogy átvegye az ízeket. Süsd egy percig, majd szórd rá a Steak Borsot, keverd meg. Tedd vissza a húst is.
• Keverd jól meg a páclevet, mert lehet, hogy a kukorica keményítő az alján összeállt, majd öntsd bele a serpenyőbe. Dobd hozzá a többi hozzávalót is, keverd jól össze, süsd 1-2 percig, de ne túl hosszú ideig, mert a hús csak keményedik, a friss paprika maradjon "al dente", ropogós kissé.
• Tálald főtt Basmati rizzsel, zölddel, pl petrezselyemmel, bazsalikommal, újhagymával megszórva.

Jó étvágyat!

forrás: http://littlespicejar.com/garlic-lovers-pepper-steak-stir-fry/