Keresés

recept termék 

Főmenü

Lexikon

Vadouvan keverék   
Vegeta fűszerkeverék   
Vegyes Miso - Awase Mizo   
Vermicelli   
Vin Chaud Fűszerkeverék (Forralt Bor, Franciaország)   
Vinaigrette öntet   
Vindaloo Curry   
Voatsiperifery bors, Dzsungelbors   
Vörös Miso, Piros Mizo   
Vörös Tengeri Só   
Vörösrizs    


Vermicelli

Észak-Olasz tésztaféleség, jelentése "férgecske, giliszta", a spagetti Észak-Olasz megfelelője. Míg a spagetti egyértelmű képet ad képzeletünkben, addig a Vermicelli, különféle földrészekre eljutva, mást és mást jelent, testesít meg. Az ázsiai konyhák inkább cérnametéltszerű, mungóbabból készült tésztát nevezik Vermicelli-nek (Üvegtészta néven talán ismertebb). Más földrészeken készülhet kukoricából, rizsből vagy búzalisztből, nevei is változóak: Shemai, Shavine, Reshteh, Seviyan, Bee Hoon, Mi fen, Sen Mee, Bahn Hoi, Pancit Bihon, Fideo. 

Kérdezz minket! Kérdezz minket!