Keresés

recept termék 

Főmenü

Csak a külföldre is rendelhető termékek megjelenítése a webshopban:

Lexikon

Vadouvan keverék   
Vegeta fűszerkeverék   
Vegyes Miso - Awase Mizo   
Vermicelli   
Vin Chaud Fűszerkeverék (Forralt Bor, Franciaország)   
Vinaigrette öntet   
Vindaloo Curry   
Voatsiperifery bors, Dzsungelbors   
Vörös Miso, Piros Mizo   
Vörös Tengeri Só   
Vörösrizs    


Vadouvan keverék

A Vadouvan, néha Vaudouvan, egy használatra kész indiai curry keverék, határozott francia behatással, vagyis egy indiai keverék a nyugati világ számára “megszelíditett” változata. A “haut cuisine” kedvelt fűszere világszerte. A francia hatás ebben a keverékben a salotta hagymapor/granulátum és a fokhagymapor, ezek egyáltalán nem szokványosak egy curry keverékben. Tartalmaz még görögszéna magot, szárított curry levelet, de elég hosszú a hozzávaló lista. A Vadouvan egy szuper pikáns, harmónikus ízkavalkád, egzotikus, inkább öleli az ételt, minthogy dominálná, jutalmazza a kreativitást, öröm vele fűszerezni.

Felhasználási javaslat: Húsok dörzsfűszere, grillezett húsok íz dominátora, de vinegrette szószt is, de bármit ízesíthetünk vele. Bármilyen falatkák, chips, vagy pattogatott kukorica mártogató szósza. A bátrabbak fagylalt ízesítésére, (főleg csokoládé fagyi), belekeverve, vagy tetejére szórva használják.

Hol használják?: Indiai Puducherry régió, Franciaország

Kérdezz minket! Kérdezz minket!