Lexikon
Tabil fűszerkeverék
Taco
Tamari Szójaszósz
Tandoori Masala fűszerkeverék
Tea Masala keverék
Tellicherry Bors
Tempero Baiano keverék
Tempura
Tex-Mex keverék
Thai 7-fűszer keverék
Thai Dragon Chili
Thai Gyömbér
Tikka Masala Fűszerkeverék
Tökmagolaj
Tom Kha Kai - Kókusztejes Csirke Leves
Tom Yum Goong - Csípős Thai Garnéla Leves
Tom Yum leves
Tonkabab
Tsire fűszerkeverék
Tunéziai Ötfűszer Fűszerkeverék
Tzatziki Fűszerkeverék
Taco
A Taco egy Mexikói hagyományos fogás, kukoricából, vagy búzalisztből készült, kerek, keletlen, sült tésztában töltve különböző töltelékekkel. Legtöbbször húsos, marha, sertés, csirke, de lehet tenger gyümölcsei is a töltelék. Ezekre a húsos töltelékekre salsá-t (zöldséges szószok, mártások), különféle chiliket, avokádót, guacamole-t (avokádós zöldségszósz, mártás), paradicsomot, hagymakarikákat, salátaféléket pakolnak.
A taco szó jelentése "dugó" vagy "köteg", ami arra utal, hogy a tortilla tésztát teletömik a fűszeres, húsos töltelékkel. Bányászok nevezhették el így, mivel az ételhez igen hasonló formákba tömték bele a bányászatnál használatos robbanó anyagokat.
A taco már az európaiak megérkezése előtt jelen volt Mexikóban. Régészeti bizonyíték van arra, hogy Mexikó kiszáradt tóvidékein az indiánok apró kis halakkal töltötték meg tacóikat. A 20. századra az egész amerikai kontinensen elterjedté vált, és kialakultak a különböző régiók saját tacói.
