Lexikon
Salsa Comun fűszerkeverék
Sambal
Sambal Oelek fűszerkeverék
Sambar, Sambhar fűszerkeverékek
Sárga Curry keverék, Thai
Sazón fűszerkeverék
Scoville Skála
Sea bream
Sel Épice keverék
Sel Gris - Tengeri Szürke Só
Serundeng fűszerkeverék
Shahi Jeera - Feketekömény
Shakshuka fűszerkeverék
Sharena Sol keverék
Shichimi Togarashi fűszerkeverék
Shirataki tészta
Shirataki tészta (Japán)
Shiro Miso - Fehér Miso
Shoyu szójaszósz
SHU érték
Soba tészta (Japán)
Somen tészta (Japán)
Sriracha Szósz
Stir Fry
Svanuni Marili keverék
Szingapúr Curry keverék
Szőlőmag olaj
Szőlőmag olaj
Mélyzöld színű, jellegzetes illatú, szőlőre emlékeztető, hidegsajtolással készült olaj. Telis-teli bioaktív anyagokkal, antioxidánsokkal, melyek hatékonyak az egészség megőrzésében, pl. koleszterinszint csökkentő, sejtek genetikai anyagát védő, rák kialakulását megelőző, érelmeszesedést, szívbetegségek kialakulását gátoló hatásai vannak. Szemvédő hatása ismert, különösen a számítógép előtt ülő személyek körében. Férfiaknál prosztata panaszokra és impotencia ellen javallt. Emlékezetjavító.
Felhasználási javaslat: mivel viszonylag magas a füstpontja (250 C fok), nem keletkezik a sütés során egészségkárosító égéstermék, előnnyel használhatjuk ételek sütésére, főzésére. Páclevekben értékes alapanyag, húsok, halak, zöldségek sütésére ajánlott. Saláták öntetéhez, mártásokhoz, de még egy szelet fokhagymás pirítóshoz is mennyei.
