Keresés

recept termék 

Főmenü

Lexikon

Galanga, Galangál   
Galat Dagga Fűszerkeverék   
Galbi, koreai Barbecue   
Garam Masala fűszerkeverék   
Ghee, vagy Ghí   
Gilt head bream   
Glögg Fűszerkeverék (Forralt bor, Skandináv)   
Glühwein Fűszerkeverék (Forralt Bor, Németország)   
Glutinous Rice - Ragacsos Rizs   
Goda Masala Fűszerkeverék   
Goldbrasse   
Gomashio Fűszerkeverék   
Görögszéna   
Grains of Paradise   
Guacamole   
Guajillo Chili   
Guargumi, Guarmézga, E412   
Guineai bors   
Gujarati Masala Fűszerkeverék   
Gyömbér   
Gyros, Gírosz Fűszerkeverék   


Galbi, koreai Barbecue

A Galbi, vagy Kalbi szó szerint azt jelenti, hogy oldalas. Készítik marha-, csirke- és sertés oldalasból is, de mindig alaposan pácolt húsból. Az L.A. stílusú Galbi oldalast a keresztbe írdalás jellemzi, a csontokkal 90 fokban vagdosott húst a Galbi pácszósz jobban átjárja, hamarabb átsül, ízletesebbé téve a húst.

Érdekesség: a világ 50 legfinomabb ételei rangsorában a Galbi oldalas a 41. helyet kapta, a CNN televízió ételkritikusaitól.

Kérdezz minket! Kérdezz minket!