Lexikon
Galat Dagga Fűszerkeverék
Galbi, koreai Barbecue
Garam Masala fűszerkeverék
Ghee, vagy Ghí
Gilt head bream
Glögg Fűszerkeverék (Forralt bor, Skandináv)
Glühwein Fűszerkeverék (Forralt Bor, Németország)
Glutinous Rice - Ragacsos Rizs
Goda Masala Fűszerkeverék
Goldbrasse
Gomashio Fűszerkeverék
Görögszéna
Grains of Paradise
Guacamole
Guajillo Chili
Guargumi, Guarmézga, E412
Guineai bors
Gujarati Masala Fűszerkeverék
Gyömbér
Gyros, Gírosz Fűszerkeverék
Galanga, Galangál
A galanga, vagy a galangál, a thai-laosz gyömbér a Dél-Kelet Ázsiai konyhák jellegzetes, mindennapi hozzávalója. A Thaiföldi curry-k, levesek nem készülhetnek e hozzávaló nélkül. Egyéb nevei: Thai Gyömbér, Laosz Gyömbér, Galangál, Kínai Gyömbér.
Felhasználási javaslat: bárányhoz igen jól illik, de halból, vagy tenger gyümölcseiből készült ételekhez is. Curry-k, levesek ízesíthetők vele.
