Keresés

recept termék 

Főmenü

Lexikon

Bafat Masala, Bafat Pito   
Baharat fűszerkeverék   
Baharati Kebap   
Balkán Fűszerkeverék   
Balti Curry Fűszerkeverék   
Bami Goreng Fűszerkeverék   
Basmati rizs   
Béarnaise szósz   
Benin bors   
Berbere fűszerkeverék   
Bird's Eye Chili   
Biryani Masala   
Bombay Masala Fűszerkeverék   
Borókabogyó   
Borsikafű   
Borsmenta   
Bouillon, Fond   
Bouqet Garni fűszerkeverék   
Brazil Fűszerkeverék   
Bruschetta   
Bulgogi - Koreai BBQ   


Bouqet Garni fűszerkeverék

A “Rendezett Csokor” nevű francia fűszerköteg legtöbbször kakukk- füvet, babérlevelet, tárkonyt, petrezselymet tartalmaz, de variációi tartalmazhatnak még bazsalikomot, turbolyát, zellerlevelet, rozmaringot, csombort is. Szezonban természetesen frissen , de télen a szárított keverék is kitűnő. A friss fűszercsokrot húskötöző zsinorral átkötve tesszük az ételbe mindjárt a főzés elején, a száraz keveréket pedig beleszórva.

Felhasználási javaslat: A francia raguk nem maradhatnak nélküle, mint pl. a “Boeuf Bourguignon”, a “Pot au Feu”, a “Bouillabaisse” vagy az “Ossobuco”. A francia hagymaleves is ettől kapja a jellegzetes, finom ízét.

Hol használják?: Franciaország, Belgium, Svájc

Kérdezz minket! Kérdezz minket!