Lexikon
Baharat fűszerkeverék
Baharati Kebap
Balkán Fűszerkeverék
Balti Curry Fűszerkeverék
Bami Goreng Fűszerkeverék
Basmati rizs
Béarnaise szósz
Benin bors
Berbere fűszerkeverék
Bird's Eye Chili
Biryani Masala
Bombay Masala Fűszerkeverék
Borókabogyó
Borsikafű
Borsmenta
Bouillon, Fond
Bouqet Garni fűszerkeverék
Brazil Fűszerkeverék
Bruschetta
Bulgogi - Koreai BBQ
Balti Curry Fűszerkeverék
A Balti Curry név kivételesen arra utal, hogy a curryt miben szokták elkészíteni, nem pedig az elkészítési módra, vagy a vidékre. Egyesek szerint a Balti egy wok-szerű edény, hindu neve „Balty”, innen kapta a nevét, mások szerint egy etnikai népcsoportról, akik Baltisztánban, észak Pakisztánban élnek. Az Egyesült Királyságban nagyon elterjedt fűszerezési módszer, abban különbözik a többi Curry elkészítésétől, hogy majdnem teljesen besűrítik a levét, lassú főzéssel.
Felhasználási javaslat: Főleg csirke-, vagy más szárnyas-, nyúl-, bárányhúsok elkészítéséhez, indiai ragu (curry) főzéséhez.
Hol használják: India, Pakisztán, Kashmir, Nepál, Anglia
