Chapati - Indiai Kenyérliszt

Az indiai kenyér, a Chapati, vagy Roti, a legnépszerűbb kenyérfajta Indiában.

Elkészítési javaslat: Szórjuk egy tálba az indiai lisztet, sózzuk, öntsünk hozzá egy evőkanálnyi olvasztott vajat, vizet, és gyúrjuk egy kemény, rugalmas masszává, és tegyük félre pihenni 15 percre. A masszának nem szabad ragadnia, formáljunk golflabda nagyságú adagokat, nyújtsuk kör alakúra, kb. 15 cm átmérőjűre. Melegítsünk elő forróra egy palacsinta sütőt, lehetőleg ragadásmenteset, és egyesével süssük ki a kenyereinket. Forgatva süssük 3-5 percig, de ne égessük meg. Ha olajat is teszünk e serpenyőbe, akkor egy másfajta kenyeret kapunk, aminek a neve: Puri.

Felhasználási javaslat: a Chapati-t az indiaiak úgy is fogyasztják, hogy megtöltik mindenféle finomságokkal, de tunkolják is az ételt vele. Főleg hús-, és zöldség ragukhoz, pörköltekhez fogyaszthatjuk, az eredeti szokásokhoz hűen. Tölthetjük mindenféle jóval,  kebab vagy  tortilla módjára is. Kitűnő pizzatészta készíthető belőle, élesztő hozzáadásával.

Információk:

Minőségét megőrzi:		Korlátlan ideig
Származási hely:		Hollandia
Összetevők:
búzaliszt Az aláhúzott összetevők allergén anyagok
Tápérték tartalom :
Tápérték 100 g/ml termékben: Energia: 724 kj / 173 kcal Zsír: 7.45 g    -ebből telített: 0 g Szénhidrátok: 46.36 g    -ebből cukor: 2.72 g fehérje: 11.25 g élelmi rost: 4.9 g só: 0 g