Szójaszósz, Sötét Superior, Haiyin Bridge

A világ talán legidősebb ízesítője, legalább 3000 éve használják! Erjesztett szójababból és búzalisztből készítik. Superiornak nevezik a Szószaszósz első csapolását, ugyanúgy, ahogy az olíva olajak "szűz" sajtolását, ez jelzi a legmagasabb minőséget. Állagában sűrűbb, sötétebb, mint a Világos fajták, és nem is annyira sósak. A sötét Szójaszószokat tovább érlelik, cukor hozzáadásával kapják a jellegzetes édes-sós ízt. Ezt a fajta Sötét Szójaszószt kizárólag főzésre használják, szószokhoz adagolva, az ételhez adva, nemcsak ízben gazdagabb, de sötétebb, szebb színt adunk az ételnek, szósznak ezáltal.

Felhasználási javaslat: Wokban, serpenyőben készített távol-keleti ételek ízesítésére, színezésére a főzés utolsó fázisában. Szószok, barna hússzószok készítéséhez, pl a svéd húsgolyó szószához is használják, a szebb barna színe és a sós-édes íze miatt.

Információk:

Minőségét megőrzi:		2025-02-21
Származási hely:		Kína
Összetevők:
víz, só, szójabab 13%, búzaliszt, cukor, színezék E150a (karamell), E621, E202. Az aláhúzott összetevők allergén anyagok
Tápérték tartalom :
Tápérték 100 g/ml termékben: Energia: 265 kj / 65 kcal Zsír: 0 g    -ebből telített: 0 g Szénhidrátok: 11 g    -ebből cukor: 6 g fehérje: 4 g élelmi rost: 0 g só: 20 g