Kategóriák
Most érkezett - Újdonságok (32)
Ajándékötletek, Főzőszettek (36)
Különlegességek-Ritkaságok (36)
Szója-, Osztriga- és Hal szószok (51)
Chili- és Egyéb Szószok, Paszták (78)
Fűszerkrém, Főzőszósz, Alaplé (122)
Konzerv, Leveskocka, Mustár (72)
Só, Cukor, Kivonat, Szirup (76)
Gyümölcskonzerv, Édesség, Lekvár (27)
Szezámmag, fekete, egész
Termék ismertető:
A fekete szezámmag nem annyira ismert, mint a fehér. Dekoratív, ha egészben szórjuk a kész ételekre, határozottabb az aromája, mint a fehérnek. Azért, hogy kihozzuk belőle az előnyös ízeket, pirítsuk meg olaj nélkül egy serpenyőben, közepes hőfokon. Ha forró olajba dobjuk, egészen más ízeket, illatokat ad. A Távol-keleti konyhák, ezek közül főleg az indiai konyha fontos kalcium forrása, mert a klíma miatt a tejtermékek fogyasztása kockázatos.
Felhasználási javaslat: ahol fehér szezámmagot használnánk, és ahol a dekoratív tálalás előny. Saláták tetejére szórva, előpirítva. Sötét Tahini készíthető belőle. A japán Gomasio fűszerkeverék alapanyaga. Péksüteményekre szórva jól mutat és egészséges.
hírlevél feliratkozás
Keresés
