Csokoládébors

A Csokoládébors a Hosszúbors egy különleges fajtája a Himalája völgyeiből. A közelmúltban kivételes újdonságként robbant be a kulináris világba, népszerűsége azóta is töretlen. Ez a fajta kisebb, mint a megszokott Hosszúbors, íze csokoládéra emlékeztet, szinte már édes, ezért csokoládépaprikának is nevezik, egyedülálló a borsok világában. Legtöbb helyen a vadonban szüretelik, nem termesztik. Mindig felhasználás előtt törjük meg mozsárban, vagy őröljük az ételbe. Ez a vásárlók egyik kedvenc borsa.

Felhasználási javaslat: ki kell próbálni desszertek, édességek, csokoládék ízesítésére, mert meglepően kifinomult és izgalmas ízt ad ezeknek. Őröljük forró csokiba, házi csokoládéba, csoki mousse-ba (krém), tejszínes desszertekbe, fagyikba (!), csokis sütikbe (pl. brownie), különösen finom bogyós gyümölcsökkel díszített csokitortában és vaníliás édességekben is. DE ne feledkezzünk meg a húsételekről sem: raguk, pörköltek és paprikások ízesítéséről.

Információk:

Minőségét megőrzi:		2023-07-29
Származási hely:		India
Latin név:		Piper Longum