Kategóriák
Most érkezett - Újdonságok (20)
Ajándékötletek, Főzőszettek (31)
Különlegességek-Ritkaságok (34)
Szója-, Osztriga- és Hal szószok (51)
Chili- és Egyéb Szószok, Paszták (83)
Fűszerkrém, Főzőszósz, Alaplé (120)
Konzerv, Leveskocka, Mustár (64)
Só, Cukor, Kivonat, Szirup (61)
Gyümölcskonzerv, Édesség, Lekvár (26)
Harissa fűszerkeverék
Termék ismertető:
Ez az Észak-Afrikai fűszerkeverék főleg Tunézia zászlóshajója, sokszor nevezik nemzeti fűszerüknek is. Sok variáció létezik, de a fő hozzávalók szinte mindig ugyanazok: paprika, római kömény, kömény, fokhagyma, koriander, menta, paradicsom. A Szahara régióban szokás füstölt paprikával készíteni.
Felhasználási javaslat: Keverjük paradicsompürébe és használjuk Harissa krémként. Ezt a krémet használják elő- és főételekhez egyaránt. Csak a Fűszerkeveréket raguk, pörköltek, marinádok, páclevek, húsok grillezés/sütés előtti dörzsfűszerezésére, fűszerezésére, vagy bárány-, marha-, sertéshúsból készült pörköltek, és a kuszkusz fűszerezésére. Finom halhoz és zöldségekhez is, pl. padlizsán. Mindig ott található a tálalt ételek mellett, mint asztali szósz. Újabban olasz pasztaételeket is ízesítenek vele.
Adalékanyagot, színezéket, tartósítószert nem tartalmaz!
