Char Masala Fűszerkeverék

Afganisztán és Észak-India rizses ételeinek ízesítési keveréke. A „Char” vagy „Chaar” szó azt jelenti: nyalni, a Masala pedig fűszerkeveréket jelent, hogy megnyaljuk-e a tíz ujjunkat ettől a keveréktől, valószínű, csak ne egy indiai utcai árustól vegyük az ételt. A keverék 4 fő hozzávalót tartalmaz, a fahéjat, a fekete kardamom magokat, a római köményt és a szegfűszeget. Szokás még kiegészíteni asafoetida-val (Ördöggyökér), amchoor-ral (szárított zöld mangó őrölve).

Felhasználási javaslat: Rizses, húsos ételek, mint pl. raguk, pörköltek, de használják még ropogtatnivalón, snack-en, salátában, gyümölcssalátában, sőt gyümölcs italokban, dzsúszokban. A húsos raguk előnyére válik, ha elkészültével felöntjük egy bögre joghurttal.

Információk:

Minőségét megőrzi:		2024-08-23
Származási hely:		Magyarország
Összetevők:
fahéj, kardamom, római kömény, szegfűszeg. Az aláhúzott összetevők allergén anyagok