Szechuáni bors, őrölt

A kínai konyha jellegzetes fűszere, a klasszikus kínai ötfűszer keverék meghetározó alkotóeleme. Enyhén csípős, jellegzetes aromájú, kicsit citromra emlékeztető ízű, a feketeborsra nem emlékeztető fűszer. A szájba véve, enyhe zsibbadtságot okoz, és ha ezek után valami csípőset veszünk a szánkba, a csípősség tompul egy kicsit.

Felhasználási javaslat: Kínai ételek, Stir-Fry (dobva-rázva) ételek elkészítéséhez, szechuáni fogások kihagyhatatlan fűszere.

Információk:

Minőségét megőrzi:		2023-02-28
Származási hely:		Kína
Latin név:		Zanthoxylum bungeanum