Sumach, Sumac - Szömörce

A keleti konyhák mindennapos fűszere, használják saláták, húsok fűszerezésére, hogy friss, citromra emlékeztető íz kapjanak. Az arab konyha hummuszt is fűszerez vele, a perzsa és a kurd konyha rizst és kebabot is ízesít vele.  A Sumach a „ Za’atar” fűszerkeverék jellegzetes hozzávalója. A Sumach erősen antioxidáló hatású, ezért is értékes alapanyag, fűszer. A név Sumach az arab „vörös” szóból ered.

Más hasznosítása: méhészek keverik a füstölő parazsuk közé.

Információk:

Minőségét megőrzi:		2022-04-20
Származási hely:		Törökország
Összetevők:
sumachgyümölcs, só Az aláhúzott összetevők allergén anyagok
Latin név:		Rhus Coriaria