Kardamom, zöld, őrölt

A zöld kardamom sokoldalú fűszer, amely széles körben felhasználható az ételek és italok ízesítésére. Különleges és gazdag ízvilágával kiemelkedik a konyhai kreativitásban. 

Felhasználási javaslat:

1. Fűszerkeverékek:
• Currykeverékek: Alapvető eleme a curryfűszereknek, gazdag és karakteres ízt varázsolnak.
• Garam Masala: Fontos összetevője a garam masala nevű indiai fűszerkeveréknek.
2. Italok:
• Chai Tea: Gyakran használják a chai teákban, a gazdag íz és az illatos élmények eléréséhez.
• Kávé: Keverjük kávéba vagy kávéitalokba, egzotikus kávé íz-élményt nyújtva.
3. Édességek:
• Sütemények: Kiválóan illik süteményekhez, péksüteményekhez, mézeskalácshoz, marcipános süteményekhez, kenyerekhez és egyéb süteményekhez. A Skandinávok kedvenc süteményfűszere (Kardamummabulle)
• Puding és Rizs: Fűszerezze pudingokat vagy rizses ételeket a kardamom karakteres ízével.
4. Húsok és Tengeri Ételek:
• Marhahús és más Húsok: Fűszerezze meg marhahúsételeket kardamommal, például gulyásokat vagy marha curry-t . Illik a Sertés- és a Baromfihúsokhoz is.
• Tengeri Ételek: Adjon hozzá a tenger gyümölcseihez vagy a halételekhez kardamomot az izgalmas ízekért.
5. Teák és Infúziók:
• Herbál Tea: Fűszerezze meg a gyógynövényteákat vagy gyümölcsinfúziókat egy kis zöld kardamommal.
• Forró és hideg Italok: Adjon hozzá a forró italokhoz, például forralt borhoz vagy ciderekhez, gyümölcsborokhoz, likőrökhöz.
6. Szószok és Pácolások:
• Szószok: Kevert szószokat, barbecue szószokat gazdagíthatunk kardamommal.
• Pácolás: Készítsen pácleveket húsokhoz vagy zöldségekhez a kardamom fűszerezéssel.

Információk:

Minőségét megőrzi:		2025-10-17
Származási hely:		Guetamala
Latin név:		Elettaria kardamum W.M.