Kategóriák
Most érkezett - Újdonságok (38)
Különlegességek-Ritkaságok (41)
Szója-, Osztriga- és Hal szószok (51)
Chili- és Egyéb Szószok, Paszták (87)
Fűszerkrém, Főzőszósz, Alaplé (130)
Konzerv, Leveskocka, Mustár (72)
Só, Cukor, Kivonat, Szirup (77)
Gyümölcskonzerv, Édesség, Lekvár (28)
Cayenne bors - Fűszerszóróban, 50g
Termék ismertető:
A cayenne-i paprika, a Capsicum nemzetségbe tartozó chili paprika egyik fajtája. Világszerte számos konyha népszerű hozzávalója, alapanyaga, köztük a mexikói, indiai, thai és cajun.
- Nevét a francia Guyanában található Cayenne városáról kapta.
- Fűszeres, csípős íze miatt széles körben használják kulináris ételekben.
- A cayenne-i borsot általában szárítják és finom porrá őrlik. Érdemes saját kertben termeszteni, és frissen használni.
- Színe a fajtától függően élénkpirostól narancssárgáig terjedhet.
- Egészségügyi előnyök: A capsaicin számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például csökkentheti a fájdalmat, csökkentheti a gyulladást, és stimulálhatja az emésztést. Továbbá, a cayenne paprikában található C-vitamin, E-vitamin és béta-karotin is fontos tápanyagok az emberi szervezetnek.
- Csípőssége: 30,000–50,000 SHU
Felhasználási javaslat: Cayenne bors használatakor érdemes kis mennyiségekkel kezdeni, mert elég erős lehet a végeredmény.
- Fűszer- Fűszerkeverék: A cayenne fűszert általában kis mennyiségben használják, mivel rendkívül csípős. Fűszerkeverékek részeként, csípősséget adva olyan keverékekhez, mint a curry vagy a barbecue-dörzsfűszerek.
- Szószok és Pácok: Mártásokba és pácokba is belekeverhető, hogy melegséget, csípősséget adjon. Például egy csipetnyi cayenne bors feldobhatja egy barbecue szósz vagy a grillezett húsokhoz készült pác ízét.
- Levesek és pörköltek: A cayenne-i bors kiváló kiegészítője a leveseknek és pörkölteknek, meleget és mélyebb ízt biztosítva ezeknek. Jól párosítható olyan összetevőkkel, mint a paradicsom, a bab és a különféle húsok.
- Fűszeres italok: Vannak, akik szívesen adnak egy csipet cayenne borsot olyan italokhoz, mint a forró csokoládé vagy akár bizonyos koktélok, hogy egyedi fűszeres/csípős csavart kapjanak.
- Egészséges shot-ok és méregtelenítő italok: A cayenne-i borsot néha használják egészségvédő smootie-kben és méregtelenítő italokban. Egyes vélemények szerint, ha citromlével, vízzel és egy kis mézzel összekeverjük, jótékony hatással van az egészségre, beleértve az anyagcserét is.
- Harapnivalók ízesítése: Ha egy kis cayenne borsot szórunk rágcsálnivalókra, például pattogatott kukoricára vagy pörkölt diófélékre, ez váratlan csípős és ízletes lökést adhat nekik.
Orvosi és házi gyógymódok: A kulináris felhasználáson kívül a cayenne borsot néhány hagyományos orvoslási gyakorlatban is használják. Úgy gondolják, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár, beleértve a fájdalomcsillapítást és az emésztést segítő. Azonban elengedhetetlen, hogy konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel, mielőtt gyógyászati célokra használná.
