Kategóriák
Most érkezett - Újdonságok (38)
Különlegességek-Ritkaságok (41)
Szója-, Osztriga- és Hal szószok (51)
Chili- és Egyéb Szószok, Paszták (87)
Fűszerkrém, Főzőszósz, Alaplé (130)
Konzerv, Leveskocka, Mustár (72)
Só, Cukor, Kivonat, Szirup (92)
Gyümölcskonzerv, Édesség, Lekvár (28)
Ánizsmag, őrölt - Fűszerszóróban, 40g
Termék ismertető:
Az Ánizsmag a klasszikus mediterrán fűszer, amit már az ókorban és a középkorban is nagyon kedveték. Népies nevei: bécsi kömény, illatos ánizs.
Illat és íz: Jellegzetes, édes illata és íze van, amely enyhén édeskés, fűszeres jegyeket tartalmaz.
Felhasználási javaslat: süteményekbe, édességekbe, gyümölcskompótokba, édes rizsbe, pudingokba, italokhoz, szirupokhoz, édes- és forralt borokhoz, teákhoz használatos. Az ánizmag gyakran használatos sütésnél, Pl. péksüteményekben, édességekben, de likőrökben vagy akár levesekben és húsételekben is felhasználják.
.Íme néhány javaslat az ánizsmag felhasználására különböző európai receptekben:
- Olaszország - Pizzafűszerként: Az ánizsmag adhat egy kis pikantériát a pizzatésztához, ami egyedi ízt ad a pizzának. Szórj egy kis mennyiséget a tésztához vagy a szószhoz.
- Spanyolország - Tapasokhoz: Az ánizsmagot felhasználhatod spanyol tapasok elkészítéséhez. Készíts olyan fogásokat, mint a chorizo és csicseriborsó főétel, ahol az ánizsmag adhat egy karakteres ízt.
- Franciaország - Lételek ízesítése: Az ánizsmagot használhatod a francia konyhában például húslevesek, mártások, vagy pástétomok ízesítésére. Már egy kis mennyiség is erősítheti az ízeket.
- Görögország - Süteményekhez: Az ánizsmagot gyakran használják görög süteményekben, például a paximádakban (görög kemény sütemények).
- Törökország - Raki ízesítése: Az ánizsmag az alapvető ízesítője a török raki-nak, amely egy hagyományos ital.
- Portugália - Süteményekhez és likőrökhöz: Portugáliaban az ánizsmagot használják a tradicionális süteményekben, mint például a broa de milho (kukoricakenyér), valamint a likőrök, mint a Ginjinha ízesítésére.
- Németország - Kenyérrel: Németországban az ánizsmag népszerű az ünnepi sütikben és a karácsonyi kenyér fűszerezésére.
- Hollandia - Édességekhez: Hollandiában az ánizsmagot használják édességek, például a pepernoten (kis fűszeres sütemények) készítésére.
- Oroszország - Vodka ízesítése: Az ánizsmag népszerű ízesítője a házi készítésű vodkának és likőröknek.
- Svédország - Pörköltfűszerként: Az ánizsmagot használják a svéd pörköltfűszerkeverékben, amelyet gyakran használnak húsok és zöldségek ízesítésére.
