A Modenai Balzsamecetből előállított Balzsamecet Krémet a Leonardi cég a 19. századtól készíti nagy sikerrel, must sűrítmény és Modenai Balzsamecet keverékéből. Ők állítják elő, hagyományoknak megfelelően, a legjobb Balzsamecetet Modena környékén, sok neves shéf szerint.
Felhasználási javaslat: kiváló leves savanyító, de salátához, grill-, sült-, vagy főtt húsokhoz is fantasztikus, de különleges ízdimenzió gyümölcsökhöz és fagyikhoz is.